Wachteleier oder Hühnereier: Was ist der Unterschied und welches sollten Sie für Ihre Gesundheit wählen

Wachteleier oder Hühnereier: Was ist der Unterschied und welches sollten Sie für Ihre Gesundheit wählen?

Eier sind ein universelles Produkt, das in der Ernährung der Menschen auf der ganzen Welt aktiv verwendet wird. Am häufigsten kommen Hühnereier auf den Tisch, doch in den letzten Jahren gewinnen Wachteleier immer mehr an Aufmerksamkeit. Was ist der Unterschied zwischen diesen beiden Typen und welcher bietet mehr gesundheitliche Vorteile?

Der Unterschied ist offensichtlich: Wachteleier sind viel kleiner – ihr Durchschnittsgewicht beträgt etwa 10–12 g, während Hühnereier durchschnittlich 50–60 g wiegen. Äußerlich haben Wachteln einen charakteristischen gefleckten Panzer. Es sind jedoch nicht nur die Größe und das Aussehen, die diese Eier auszeichnen – auch die chemische Zusammensetzung ist bemerkenswert.

Wachteleier enthalten mehr Nährstoffe pro 100 g Produkt. Sie sind reicher an B-Vitaminen, insbesondere B1 und B2, und enthalten außerdem mehr Eisen, Kalium, Phosphor und Kupfer. Darüber hinaus enthalten sie mehr Aminosäuren und Antioxidantien und verursachen praktisch keine allergischen Reaktionen, sodass sie oft sogar für Kinder und Menschen mit Proteinempfindlichkeit empfohlen werden.

Hühnereier sind außerdem sehr nahrhaft. Sie enthalten die Vitamine A, D, E, K, Lecithin sowie vollwertiges, leicht verdauliches Protein. Dank ihres hohen Cholingehalts unterstützen Hühnereier die Gehirn- und Leberfunktion. Gleichzeitig sollten Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen sie aufgrund ihres höheren Cholesteringehalts nur in Maßen verzehren.

In puncto Kaloriengehalt unterscheiden sich beide Sorten kaum: 100 g Wachteleier enthalten etwa 158 kcal, Hühnereier hingegen etwa 143 kcal. Aufgrund der geringeren Größe muss man allerdings mehr Wachteleier essen, um ein Sättigungsgefühl zu bekommen, wodurch sich dieser Wert ausgleicht.

Generell haben beide Optionen ihre Vorteile. Wenn Sie eine Proteinquelle und eine vielseitige Zutat zum Kochen benötigen, sind Hühnereier die bessere Wahl. Wer einen erhöhten Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen hat oder zu Allergien neigt, sollte auf Wachteln achten. Am besten abwechslungsreicher essen und beide Arten kombinieren, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen.