Блюда на гриле ускоряют старение кожи

Блюда, приготовленные на гриле, способствуют появлению морщин и дряблости кожи, утверждают специалисты из Лондонского университетского колледжа, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

Группа ученых выяснила, что в еде, приготовленной на гриле, присутствуют молекулы, которые вредят коже. Оказалось, что эти молекулы являются продуктами ускоренного гликозилирования – реакции между углеводами и белками или жирами при воздействии высоких температур.

Эксперты объяснили, что чем выше температура, при которой готовится блюдо, тем больше вредных для кожи молекул в нем присутствует. По этой причине специалисты рекомендуют, как можно реже употреблять блюда, приготовленные на гриле.

medicinform.net