Молоко быстрее всего сможет унять ощущение жжения во рту

Обычно такое чувство возникает после употребления острой пищи, в составе которой есть перец чили.

В исследовании участвовали 72 человека. Им необходимо было выпить коктейль с капсаицином, пишет sobesednik.ru.

Затем эксперты предлагали участникам избавиться от чувства жжения с помощью семи различных напитков. Среди них были обычная и газированная вода, алкогольное и безалкогольное пиво, цельное и обезжиренное молоко, а также вишневый напиток.

Результаты эксперимента показали: лучше и быстрее всего с дискомфортом после употребления острой еды справляется молоко. При этом совсем неважно обезжиренное оно или цельное. Дело в том, что в молоке содержится казеин. Именно он и нейтрализует действие капсаицина.

Ученые также отметили: хорошо устраняют ощущение жжения и сладкие напитки. Вода, к сожалению, не помогла участникам справиться с неприятными ощущениями. А алкоголь и газированные напитки усиливали дискомфорт.

https://news.yellmed.ruКлючевые слова: