|
|
|||||||||
|
|
|
||||||||
|
21.09 - 12:54
Популярный усилитель вкуса способствует развитию опасной болезни| Болезни
Глутамат натрия содержится во многих готовых продуктах питания – например, его щедро добавляют в колбасные изделия. Но результаты исследования, проведенного учеными из Университетского колледжа Корка (Ирландия), говорят о том, что популярный усилитель вкуса может способствовать пищевым отравлениям, возникающим из-за инфицирования вредной бактерией Listeria. Специалисты поясняют, что большинство опасных бактерий, попадающих в организм вместе с пищей, погибают под действием кислоты, которая содержится в желудочном соке. Но они смогли установить, что когда человек ест пищу, содержащую в своем составе глутамат натрия, испытание желудочным соком может выдержать, не погибнув, бактерия Listeria, вызывающая развитие листериоза. «Люди, употребляющие в пищу продукты, загрязненные бактериями Listeria и содержащие глютамат, имеют больше шансов пострадать от серьезных пищевых инфекций. Глутамат способен нейтрализовать в желудке кислоту, что помогает бактериям пройти через него невредимыми», — сообщили авторы работы.
Специалисты советуют тщательно следить за качеством употребляемой пищи. Они напоминают, что усилители вкуса зачастую используются производителями для маскировки тех свойств продуктов, которые объективно не являются привлекательными для потребителя. newsyou.info Ключевые слова:
|
|||||||||
|
Читайте также:
Ernährungsgewohnheiten für einen flachen Bauch: nützliche TippsEinen flachen Bauch zu erreichen ist nicht nur eine Frage der Ästhetik, sondern auch ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Lebensstils Nawyki żywieniowe, aby uzyskać płaski brzuch: przydatne wskazówkiUzyskanie płaskiego brzucha to nie tylko kwestia estetyki, ale także ważny element zdrowego stylu życia Eating habits to achieve a flat stomach: useful tipsAchieving a flat stomach is not only a matter of aesthetics, but also an important component of a healthy lifestyle Пищевые привычки для достижения плоского живота: полезные советыДостижение плоского живота – это не только вопрос эстетики, но и важная составляющая здорового образа жизни Харчові звички для досягнення плоского живота: корисні порадиДосягнення плоского живота — це не лише питання естетики, а й важлива складова здорового способу життя |
|||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||