Для заправки:

½ стакана оливкового масла

¼ стакана сахара, по желанию

¼ стакана белого винного уксуса

1 ч. л. порошка чили

Соль по вкусу

Для салата:

450 г томатов рома, нарезанных кубиками

425 г консервированного гороха

425 г консервированной черной фасоли

310 г консервированной сладкой кукурузы

1 красная луковица, нарезанная кубиками

1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками

1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками

1 чашка нарезанной свежей кинзы или петрушки

Рецепт: 

1. Чтобы приготовить заправку, смешайте все ингредиенты в миске.

2. В большой миске смешайте помидоры, горох, черную фасоль, кукурузу, лук, болгарский перец и зелень. Влейте заправку и перемешайте. Накройте крышкой и охладите перед подачей.

https://vegetarian.ru