|
|||||||||
|
|
||||||||
06.01 - 21:46
Айвар из баклажанов и болгарского перца| Питание
![]() Айвар из баклажанов и болгарского перцаА́йвар — блюдо балканской кухни; овощная икра из баклажанов, болгарского перца и чили!
Ингредиенты: 4 баклажана 5 красных болгарских перцев 2 красный чили халапеньо, по желанию 1 ст. л. лимонного сока 1 ст. л. оливкового масла + еще немного для сбрызгивания 2 измельченных зубчика чеснока Нарезанная петрушка для украшения Черные вяленые оливки, для украшения, по желанию Рецепт: 1. Подготовьте гриль или разогрейте духовку в режиме бройл. Проколите каждый баклажан вилкой в 6 местах. Жарьте баклажаны на гриле 40 минут или в духовке 30 минут, или пока кожица не почернеет и не сморщится. Дайте остыть в течение 10 минут. 2. Жарьте болгарский перец на гриле или в духовке 15 минут или пока кожица не почернеет, переворачивая каждые 5 минут. Переложите в миску и накройте крышкой. 3. Жарьте перец чили на гриле или в духовке 3 минуты или пока большая часть кожуры не почернеет. Переложите в миску и накройте крышкой. 4. Разрежьте баклажаны пополам и выскоблите мякоть, удалив семена и кожуру. Нарежьте мякоть баклажанов (должно получиться около 2 чашек). 5. Очистите от семян и кожуры и мелко нарежьте болгарский перец и чили. 6. Смешайте нарезанную мякоть баклажанов, болгарский перец и 2 ч. л. нарезанного перца чили в миске. Добавьте уксус, масло и чеснок. При желании приправьте солью и перцем. Дайте постоять 1 час, чтобы ароматы смешались. Подавайте, сбрызнув маслом и украсив петрушкой и оливками.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Тыква, снижающая давление и уровень сахара: польза для здоровьяТыква – это не только вкусный и питательный овощ, но и мощный союзник в борьбе за здоровье Гарбуз, що знижує тиск і рівень цукру: користь для здоров'яГарбуз – це не тільки смачний та поживний овоч, але й потужний союзник у боротьбі за здоров'я Why you should wash your hair with coffee with milk once a month: recommendations from trichologistsHair is one of the most important elements of a person’s appearance. It not only gives us a unique style, but also serves as an indicator of the general condition of the body Dlaczego warto myć włosy kawą z mlekiem raz w miesiącu: zalecenia trychologówWłosy stanowią jeden z najważniejszych elementów wyglądu człowieka Warum Sie Ihre Haare einmal im Monat mit Kaffee und Milch waschen sollten: Empfehlungen von TrichologenHaare sind eines der wichtigsten Elemente des Erscheinungsbildes eines Menschen |
|||||||||
|