|
|||||||||
|
|
||||||||
02.01 - 09:26
Веганский ацтекский суп с нутом и чили| Питание
![]() Веганский ацтекский суп с нутом и чилиСытный и ароматный веганский суп!
Ингредиенты: 2 больших сушеных чили Нью-Мехико, очищенных семян и нарезанных на мелкие кусочки 1 ч. л. соли 4 кукурузные лепешки 2½ ст. л. оливкового масла 4 средних красных болгарских перца, нарезанных на четвертинки 4 больших нарезанных лука-шалота 2 стакана овощного бульона 425 г консервированного нута, промытого и пюрированного 1 нарезанный консервированный помидор 1 небольшое авокадо, нарезанное кубиками ⅓ чашки нарезанной кинзы Рецепт: 1. Разогрейте духовку до 205°C. 2. Пока духовка нагревается, измельчите перец чили и соль в мельнице для специй до состояния мелкого порошка. 3. Разрежьте 3 лепешки пополам, затем нарежьте половинки поперек на тонкие полоски. Выложите полоски на небольшой противень, смазанный кулинарным спреем, и смешайте с 1½ ч. л. масла и ¾ ч. л. смеси соли с чили. 4. Запекайте 10 минут или до золотистого цвета. Извлеките из духовки и отложите в сторону. 5. С помощью щипцов подержите оставшуюся лепешку над огнем в течение 30–45 секунд или пока местами лепешка не почернеет. Когда лепешка остынет, порвите ее на грубые кусочки. 6. Нарежьте кубиками 3 четвертинки болгарского перца. 7. Используя щипцы, подержите оставшуюся четвертинку перца над сильным огнем со стороны кожицы, пока она не обуглится. Дайте остыть, затем нарежьте кубиками. 8. В большой глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оставшиеся 2 ст. л. масла. Добавьте нарезанный кубиками перец, лук-шалот и кусочки поджаренной лепешки. Тушите 5 минут. Добавьте бульон, ¼ стакана нута, помидор и 1 ч. л. соли с чили; доведите до кипения. Накройте крышкой; уменьшите огонь и варите 20 минут или пока перец не станет мягким. 9. Перелейте суп в блендер и пюрируйте до состояния, когда останутся небольшие кусочки. Перелейте суп в среднюю кастрюлю. Подогрейте на медленном огне и вмешайте 1½ ч. л. соли с чили и черный перец по вкусу. 10. Разделите оставшийся нут на 4 тарелки. Разлейте горячий суп поверх нута. Сверху выложите полоски тортильи, авокадо и кинзу. Подавайте, приправив оставшейся солью с чили. https://vegetarian.ru Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Magnesium Deficiency: 5 Signs You're Dangerously Low on an Essential MineralMagnesium plays a critical role in how our bodies function, but many people don't get enough of this mineral in their diets Magnesiummangel: 5 Anzeichen für einen gefährlichen Verlust eines wichtigen MineralsMagnesium spielt für die Funktion unseres Körpers eine entscheidende Rolle, dennoch nehmen viele Menschen mit der Nahrung nicht genug von diesem Mineral auf Niedobór magnezu: 5 oznak niebezpiecznej utraty ważnego minerałuMagnez odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu naszego organizmu, a mimo to wiele osób nie dostarcza organizmowi wystarczającej ilości tego minerału w diecie Полезные свойства меда, которые следует знать каждомуМед является одной из самых древних и ценных природных продукций, известных человечеству Przydatne właściwości miodu, które każdy powinien znaćMiód jest jednym z najstarszych i najcenniejszych produktów naturalnych znanych ludzkości |
|||||||||
|