|
|||||||||
|
|
||||||||
07.11 - 12:14
Индийский сливочный нут| Питание
![]() Индийский сливочный нутПопробуйте приготовить это традиционное индийское блюдо, которое обычно готовят на основе курицы. В этом рецепте мы используем нежный нут, а кешью и авокадо используются для приготовления вкусного масляного соуса. Это блюдо — полезное, сытное и невероятно ароматное!
Ингредиенты: Для карри: · 3 чашки варёного нута · 3 столовые ложки растительного масла или воды (по желанию) · 1 среднего размера жёлтая луковица, мелко нарезанная · 3 зубчика чеснока, измельчённых · 2 столовые ложки измельчённого имбиря · 1 ч. л. молотой корицы · 1 ч. л. молотой зиры · 1 ч. л. приправы гарам масала · 1/8 ч. л. кайенского перца · 1 чашка овощного бульона · банка томатной пасты (450 г) · Соль по вкусу Чтобы приготовить масло из авокадо с кешью: · 1/2 чашки орехов кешью, замоченных в течение 8 часов до мягкости и слитых · 1 спелый плод авокадо, очищенный и без косточки · 1 чашка воды · 1 щедрая щепотка соли · 1 чашка зелени кинзы, крупно порезанной Приготовленный бурый рис басмати, для подачи Приготовление 1. В большой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Добавьте нут и дайте ему поготовиться в течение 5-7 минут, периодически помешивая, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Переложите нут в миску и верните кастрюлю на плиту. 2. Добавьте оставшуюся часть растительного масла в сковороду вместе с луком. Дайте обжариться луку в течение 3-4 минут до мягкости. Затем добавьте чеснок, имбирь и специи. Готовьте ещё минуту, затем добавьте бульон, томатную пасту и соль. Хорошенько перемешайте. Дайте поготовиться ещё 5-10 минут, чтобы смешать ароматы, затем убавьте огонь и добавьте нут обратно в соус. 3. В блендере смешайте орехи кешью, авокадо, воду и соль до полной однородности. При необходимости добавьте немного больше воды, но соус должен быть консистенции йогурта. 4. Вмешайте половину масла из кешью и авокадо в нут, оставив вторую половину для подачи. 5. Подавайте с рисом, полив дополнительно маслом кешью-авокадо и посыпав листьями кинзы.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Magnesium Deficiency: 5 Signs You're Dangerously Low on an Essential MineralMagnesium plays a critical role in how our bodies function, but many people don't get enough of this mineral in their diets Magnesiummangel: 5 Anzeichen für einen gefährlichen Verlust eines wichtigen MineralsMagnesium spielt für die Funktion unseres Körpers eine entscheidende Rolle, dennoch nehmen viele Menschen mit der Nahrung nicht genug von diesem Mineral auf Niedobór magnezu: 5 oznak niebezpiecznej utraty ważnego minerałuMagnez odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu naszego organizmu, a mimo to wiele osób nie dostarcza organizmowi wystarczającej ilości tego minerału w diecie Полезные свойства меда, которые следует знать каждомуМед является одной из самых древних и ценных природных продукций, известных человечеству Przydatne właściwości miodu, które każdy powinien znaćMiód jest jednym z najstarszych i najcenniejszych produktów naturalnych znanych ludzkości |
|||||||||
|