|
|||||||||
|
|
||||||||
19.09 - 21:50
Крем-суп из спаржи с песто| Питание
![]() Крем-суп из спаржи с пестоВеганский крем-суп из спаржи, украшенный необычным песто с куркумой!
Для супа: 1 тонко нарезанный лук-порей (только белая часть) 1 ст. л. растительного масла 2-3 чашки овощного бульона 2 чашки соцветий цветной капусты 1 ч. л. молотой куркумы ½ ч. л. молотого черного перца 1150 г грубо нарезанной спаржи ½ ч. л. морской соли Для песто с куркумой: Кусочек корня куркумы, очищенный и натертый на терке ½ стакана нарезанной свежей петрушки 2 ст. л. оливкового масла первого отжима ½ ч. л. лимонной цедры + 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока ¼ ч. л. морской соли ⅛ ч. л. молотого черного перца Рецепт: 1. В большой кастрюле с толстым дном на слабом огне разогрейте растительное масло. Добавьте лук-порей и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким, 3-4 минуты. 2. Добавьте 2 стакана бульона, цветную капусту, молотую куркуму и ½ ч. л. перца. Накройте крышкой и тушите, пока цветная капуста не станет мягкой, 10-12 минут. 3. Тем временем в небольшой кухонный комбайн добавьте все ингредиенты для песто. Мешайте в течение 30 секунд, пока не получится соус с небольшими кусочками. Переложите в небольшую миску. 4. Добавьте в суп спаржу и варите, пока она не станет мягкой и ярко-зеленой, 4–5 минут. 5. Перелейте суп в блендер и пюрируйте до получения однородной массы, добавляя столько оставшегося бульона, сколько необходимо, чтобы получить желаемую текстуру. Приправьте ½ ч. л. соли. 6. Разлейте суп по тарелкам и украсьте каждую порцию соусом песто с куркумой.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Dlaczego warto myć włosy kawą z mlekiem raz w miesiącu: zalecenia trychologówWłosy stanowią jeden z najważniejszych elementów wyglądu człowieka Warum Sie Ihre Haare einmal im Monat mit Kaffee und Milch waschen sollten: Empfehlungen von TrichologenHaare sind eines der wichtigsten Elemente des Erscheinungsbildes eines Menschen Чому один раз на місяць варто мити волосся кави з молоком: рекомендації трихологівВолосся - це один з найважливіших елементів зовнішнього вигляду людини Почему один раз в месяц стоит мыть волосы кофе с молоком: рекомендации трихологовВолосы — это один из самых важных элементов внешнего облика человека Как заботиться о зрении глаз при длительной работе за компьютеромПри продолжительной работе за компьютером глаза подвергаются значительному напряжению |
|||||||||
|