|
|||||||||
|
|
||||||||
19.09 - 21:50
Крем-суп из спаржи с песто| Питание
![]() Крем-суп из спаржи с пестоВеганский крем-суп из спаржи, украшенный необычным песто с куркумой!
Для супа: 1 тонко нарезанный лук-порей (только белая часть) 1 ст. л. растительного масла 2-3 чашки овощного бульона 2 чашки соцветий цветной капусты 1 ч. л. молотой куркумы ½ ч. л. молотого черного перца 1150 г грубо нарезанной спаржи ½ ч. л. морской соли Для песто с куркумой: Кусочек корня куркумы, очищенный и натертый на терке ½ стакана нарезанной свежей петрушки 2 ст. л. оливкового масла первого отжима ½ ч. л. лимонной цедры + 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока ¼ ч. л. морской соли ⅛ ч. л. молотого черного перца Рецепт: 1. В большой кастрюле с толстым дном на слабом огне разогрейте растительное масло. Добавьте лук-порей и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким, 3-4 минуты. 2. Добавьте 2 стакана бульона, цветную капусту, молотую куркуму и ½ ч. л. перца. Накройте крышкой и тушите, пока цветная капуста не станет мягкой, 10-12 минут. 3. Тем временем в небольшой кухонный комбайн добавьте все ингредиенты для песто. Мешайте в течение 30 секунд, пока не получится соус с небольшими кусочками. Переложите в небольшую миску. 4. Добавьте в суп спаржу и варите, пока она не станет мягкой и ярко-зеленой, 4–5 минут. 5. Перелейте суп в блендер и пюрируйте до получения однородной массы, добавляя столько оставшегося бульона, сколько необходимо, чтобы получить желаемую текстуру. Приправьте ½ ч. л. соли. 6. Разлейте суп по тарелкам и украсьте каждую порцию соусом песто с куркумой.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Niedobór magnezu: 5 oznak niebezpiecznej utraty ważnego minerałuMagnez odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu naszego organizmu, a mimo to wiele osób nie dostarcza organizmowi wystarczającej ilości tego minerału w diecie Полезные свойства меда, которые следует знать каждомуМед является одной из самых древних и ценных природных продукций, известных человечеству Przydatne właściwości miodu, które każdy powinien znaćMiód jest jednym z najstarszych i najcenniejszych produktów naturalnych znanych ludzkości Дефицит магния: 5 признаков опасной потери важного минералаМагний играет критическую роль в функционировании нашего организма, однако многие люди не получают достаточно этого минерала в своей диете Useful properties of honey that everyone should knowHoney is one of the oldest and most valuable natural products known to mankind |
|||||||||
|