|
|||||||||
|
|
||||||||
12.08 - 10:52
Ризотто с чили гуахильо| Питание
Ризотто с чили гуахильоИнгредиенты: 1 литр овощного бульона 4 сушеных чили гуахильо 2 средних лука-шалота 1½ чашки риса арборио 2 ст. л. пищевых дрожжей 1 ч. л. сушеной душицы Сок 1 лимона 1 ст. л. веганского сливочного масла Соль по вкусу Рецепт: 1. Разогрейте на сковороде тонкий слой масла и обжарьте чили по несколько секунд с каждой стороны (они немного набухнут и станут ярко-красными). Переложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. 2. В мощном блендере смешайте бульон и три перца чили до полного объединения. Если у вас нет мощного блендера, обязательно процедите смесь. 3. В широкой сковороде или кастрюле, которая может вместить не менее двух литров, нагрейте слой масла на среднем огне. 4. В отдельной кастрюле доведите бульон до кипения и поддерживайте его температуру. 5. Измельчите лук-шалот и обжарьте на сковороде. Добавьте душицу и рис арборио и готовьте, пока рис не потемнеет. Затем добавьте сок лимона и готовьте до тех пор, пока рис не впитает половину жидкости. Не забывайте часто помешивать, чтобы рис не прилипал ко дну кастрюли. 6. Добавьте в ризотто пищевые дрожжи и примерно полстакана горячего бульона. Уменьшите огонь, чтобы рис медленно кипел и впитывал бульон. 7. Как только рис впитает большую часть бульона, добавьте еще полстакана. Повторяйте этот процесс, пока не закончится весь бульон. Перед последней порцией бульона посолите по вкусу. 8. Снимите ризотто с огня и добавьте масло, убедившись, что оно полностью растопилось и образовало кремовую текстуру. Украсьте одним измельченным перцем чили, душицей и небольшим количеством оливкового масла.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Running duration: recommendations of expertsThe importance of movement and physical activity is now recognized as one of the key aspects of a healthy lifestyle. Вчені розкривають секрети прискорення процесу регенерації шкіриШкіра є найбільшим органом людського тіла, який постійно відновлюється Secrets of effective weight loss: how to lose 5 kg in 7 daysLosing 5 kg in 7 days is possible if you follow an effective diet and physical activity plan. Секреты эффективного похудения: как потерять 5 кг за 7 днейПохудеть на 5 кг за 7 дней возможно, если вы придерживаетесь эффективного плана питания и физической активности. Sekrety skutecznego odchudzania: jak schudnąć 5 kg w 7 dniSchudnięcie 5 kg w ciągu 7 dni jest możliwe, jeśli zastosujesz skuteczną dietę i plan aktywności fizycznej. |
|||||||||
|