|
|||||||||
|
|
||||||||
19.05 - 10:35
12 продуктов, которые стоит включить в рацион вегану| Питание
Бобовые, овощи, фрукты, орехи, злаки, крупы – это основа веганского меню. Но в какой еде содержится больше всего необходимых вегану веществ, таких как витамин D, цинк, кальций и даже B12? В статье собрали список таких продуктов. Включайте их в свой рацион. 1. Орехи Орехи – питательный продукт, пользу которого переоценить сложно. В них большое количество клетчатки, полезных насыщенных жиров, витаминов и макроэлементов. К тому же в орехах содержатся необходимые для вегана вещества: железо, кальций, витамин B6 и белок. Чтобы получить максимальную пользу, ешьте разные орехи. Тогда организм получит все необходимые вещества. Например, в грецких орехах содержание омега-3 жирных кислот выше, чем в остальных, а в миндале – белка.
2. Лен
Удивительно, но в этих симпатичных листочках – целый набор полезных веществ. В 100 г шпината содержится 900 мкг витамина А, 55 мг витамина С, 480 мкг витамина K и 774 мг калия – это более половины от дневной нормы. Свою пользу шпинат сохраняет и при термической обработке. Достаточно припустить его пару минут, чтобы снизить уровень щавелевой кислоты, которая мешает усвоению железа.
4. Морская капуста Йод – важный микроэлемент: он помогает вырабатывать гормоны щитовидной железы и поддерживает здоровье клеток. Морская капуста – один из главных источников йода и к тому же, удачный ингредиент для салата. В морской капусте содержатся и другие ценные витамины и минералы: группа B, витамин A, С, E, K, магний, фосфор, натрий. Антиоксиданты в составе капусты защищают клетки от старения, а клетчатка улучшает пищеварение.
Наиболее популярный мясной заменитель из соевых бобов у веганов. И не зря. Помимо кальция и белка, в 100 г тофу содержится 59% марганца, 38% меди и 24% фосфора от дневной нормы. Этот продукт заменит не только мясо, но и творог, сыр, яйца. При этом с ним можно приготовить совершенно разные блюда: от сочных ломтиков до воздушного кекса.
Еще один источник белка в виде злака. Киноа часто относят к крупам, но на самом деле это злак, который был популярен еще у древних народов Южной Америки. По содержанию белка киноа не уступает бобовым. Причем именно в этом злаке содержатся все необходимые незаменимые аминокислоты. Также киноа содержит внушительное количество минеральных веществ и витаминов: медь, железо, магний, фосфор, цинк, витамины группы B, E.
10. Дрожжевые хлопья Универсальный продукт, который можно добавлять в соусы, пасту, пиццу и вторые блюда. Помимо сырного вкуса в дрожжевых хлопьях содержится важнейший для веганов витамин B12. Всего две столовые ложки пищевых дрожжей содержат 4 г белка и 5 г пищевых волокон. Однако, чтобы точно убедиться в наличии этого B12 в продукте, читайте состав – производители указывают его на этикетке.
Настоящий суперфуд для веганов, в котором содержится вся группа минералов, витамины группы B и E и полезные жиры. Ну и конечно, в арахисе много белка – 26 г на 100 г продукта. Калорийность у него немаленькая, но одной горстки или пару столовых ложек арахисовой пасты достаточно для того, чтобы наесться. Единственный минус арахиса – на него бывает аллергия. Поэтому если она есть, замените арахис на орехами или другие бобовые.
12. Соевое молоко Витамин D содержится преимущественно в животных продуктах, Но помимо солнечных прогулок и БАДов, его все же можно получить из растительной пищи. Соевое молоко чаще остальных обогащают витаминным комплексом, среди которого – витамин D. В миндальном, овсяном и гречневом молоке его также можно встретить – читайте состав на упаковке. В статье мы рассказали о продуктах, которые стоит включить в веганский рацион. А что из это вы едите регулярно?
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Magnesium Deficiency: 5 Signs You're Dangerously Low on an Essential MineralMagnesium plays a critical role in how our bodies function, but many people don't get enough of this mineral in their diets Magnesiummangel: 5 Anzeichen für einen gefährlichen Verlust eines wichtigen MineralsMagnesium spielt für die Funktion unseres Körpers eine entscheidende Rolle, dennoch nehmen viele Menschen mit der Nahrung nicht genug von diesem Mineral auf Niedobór magnezu: 5 oznak niebezpiecznej utraty ważnego minerałuMagnez odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu naszego organizmu, a mimo to wiele osób nie dostarcza organizmowi wystarczającej ilości tego minerału w diecie Полезные свойства меда, которые следует знать каждомуМед является одной из самых древних и ценных природных продукций, известных человечеству Przydatne właściwości miodu, które każdy powinien znaćMiód jest jednym z najstarszych i najcenniejszych produktów naturalnych znanych ludzkości |
|||||||||
|