|
|||||||||
|
|
||||||||
14.04 - 12:08
Полезные свойства тмина| Питание
Что мы знаем о тмине? Тмин представляет собой острые, сильнодействующие семена, способные в корне изменить вкус блюда. Он с давних пор находит применение в мексиканской, средиземноморской, индийской, ближневосточной и некоторых китайских кухонь. В средние века тмин был одним из самых популярных (и самых доступных) специй для европейцев. История рассказывает нам о воинах, которые брали с собой хлеб из тмина на удачу.
Как и множество других специй, используемых на протяжении тысяч лет, тмин обладает рядом полезных для здоровья свойств: антиоксидантных, антиостеопоротических и многих других. Тмин, наряду с маслом гхи и другими специями, имел значимую роль в традициях Аюрведической медицины. Для больных диабетом, тмин более эффективен в снижении уровня глюкозы в крови, чем глибенкламид (лекарство от диабета). Свойства анти-гликирования у тмина нашли целебными, после того как пероральный приём порошка с тмином позволил предотвратить развитие катаракты у больной диабетом мыши.
Перед тем, как молоть тмин, лучше пожарьте семена на сковороде — это позволит им дать ещё больше аромата. По мнению некоторых исследований, подогрев семян тмина в микроволновке позволяет сохранить ароматические и антиоксидантные свойства лучше, чем жарка. Решайте сами. vegetarian Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Чи потрібно витрачати на Омега-3 грошіОмега-3 жири, зазвичай, рекламуються як корисні для здоров'я серця і мозку. Зачем утро нужно начинать с холодного душаЗнали ли вы, что начало дня может решить вашу производительность и настроение в течение всего дня Why should you start the morning with a cold showerDid you know that how you start your day can determine your productivity and mood throughout the day. Warum sollte man den Morgen mit einer kalten Dusche beginnenWussten Sie, dass die Art und Weise, wie Sie Ihren Tag beginnen, Ihre Produktivität und Stimmung im Laufe des Tages beeinflussen kann Dlaczego warto rozpocząć poranek od zimnego prysznicaCzy wiesz, że sposób, w jaki rozpoczynasz dzień, może mieć wpływ na Twoją produktywność i nastrój w ciągu dnia |
|||||||||
|