.jpeg)
Пить витаминные комлексы без разбора - организму это вряд ли понравится. А что ему нужно больше всего?
На сегодняшний день известно 13 витаминов, необходимых человеку. Они подразделяются на жирорастворимые (А, Е, F, К и D) и водорастворимые (С и группа витаминов В). Первые способны накапливаться в жировой ткани и в печени. Вторые должны поступать в организм ежедневно, так как остатки водорастворимых витаминов, в которых организм не нуждается, выводятся вместе с мочой.
Суточная норма витаминов зависит от цели их применения (профилактика или лечение). Врач назначает витамины при тяжелых заболеваниях, в послеоперационный период, при приеме антибиотиков, чтобы исправить результат неправильно выбранной пациентом диеты, при витаминной недостаточности.
Организму необходимо небольшое количество витаминов. Поэтому бесконтрольный прием витаминных препаратов (увеличение дозы, концентрация на каком-то определенном витамине, длительный прием без перерыва) может привести как к ухудшению самочувствия, так и к интоксикации организма.
Передозировка жирорастворимых витаминов наиболее опасна. Например, при избытке витамина А не только бывают рвота и головокружение, но возможны и серьезные проблемы с печенью. При излишнем количестве витамина D возможно разрушение костной ткани и образование камней в почках. Помимо негативного воздействия на организм передозировка витаминов может привести к потере других полезных веществ.
При недостатке витаминов в организме наблюдается стандартный набор симптомов: вялость, сонливость, уязвимость перед вирусами и простудами, раздражительность, выпадение волос, сухость кожи, кровоточивость десен при чистке зубов.
«Например, недостаток витамина В12 и фолиевой кислоты ведет к нарушению всасывания железа, что приводит к анемии (то есть причина заболевания – не в недостатке железа, а в его плохой усвояемости).
А дефицит витамина К приводит к плохой свертываемости крови и провоцирует кровотечения, – говорит Руслана Чернова. – В первую очередь витамины необходимы подросткам, пожилым людям, беременным женщинам, спортсменам, а также тем, кто пребывает в состоянии постоянного нервного напряжения и стресса».
Правильный способ сохранения и приготовления продуктов помогает свести к минимуму потерю содержащихся в них витаминов. Чем дольше мы храним овощи и фрукты, прежде чем их съесть, тем больше потеря питательных веществ. Водорастворимые витамины легко разрушаются при чрезмерной тепловой обработке (особенно консервировании). Замораживание плодов позволяет дольше сохранять витамины.
http://edinstvennaya.ua
Ключевые слова:
