|
|||||||||
|
|
||||||||
10.03 - 15:08
Какие бывают витаминные парадоксы| Здоровье
Английские ученые обнародовали результаты исследования, согласно которому дополнительный прием витаминов и минералов может нанести организму серьезный вред. Как нам теперь относиться к витаминным добавкам? За разъяснениями мы обратились к одному из авторов исследования, профессору медицинского департамента Бирмингемского университета Майклу Лэнджману. Профессор Лэнджман возглавляет Экспертную группу по витаминам и минералам при Английском государственном агентстве по пищевым стандартам. - Профессор, почему вы заинтересовались проблемой дополнительного приема витаминов и минералов? - Обычно, чтобы не отделять теорию от практики и своевременно отзываться на нужды людей, мы ориентируемся на поведение потребителей. Мы получили данные о том, что в Англии спрос на витаминные добавки к пище неуклонно растет. Стало понятно, что необходимо изучить вопрос безопасности применения высоких доз витаминов и минералов. Ведь витаминологи сегодня достигли выдающихся результатов. Они смогли создать препараты, содержащие большие дозировки самых разнообразных витаминов и минералов. И они находятся в свободной продаже, хотя оказывают достаточно сильное влияние на здоровье человека. В то же время серьезные исследования безопасности этих средств практически не проводятся. - Какие задачи вы перед собой ставили? - Во-первых, нашей задачей было определение потребностей современного человека в этих веществах. При этом нужно было учесть, что частично они обеспечиваются обычной пищей. Во-вторых, мы планировали изучить вопрос безопасности дополнительного приема витаминов и минералов. Особенно нас интересовали наиболее уязвимые в этом плане категории потребителей: дети, беременные и кормящие женщины, пожилые люди. При этом мы исследовали лишь потребности здоровых людей и не изучали вопрос о применении высоких доз витаминов и минералов в качестве лечебного средства. - Как проходило исследование? - Была проделана очень большая работа. Членам Экспертной группы удалось собрать информацию о каждом из необходимых человеку витаминов и минералов. Учитывая, что мы затрагивали интересы серьезных и крупных производителей витаминных препаратов, действующих на данном рынке, все сведения были тщательно проверены, а выводы - обоснованы. И сегодня заинтересованные организации могут ознакомиться с докладами по всем исследованным веществам. Сейчас существует насущная потребность в новых исследованиях. Ведь вопросы безопасных дозировок, факторы влияния, механизмы негативного воздействия сверхдоз витаминов на организм остаются неизученными. - К каким результатам вы пришли? - Наш главный вывод таков: рациональное сбалансированное питание способно полностью обеспечить потребности человека в витаминах и минералах. Дополнительный же прием витаминно-минеральных добавок не принесет пользы большинству людей, а в некоторых случаях может даже навредить их здоровью. Кроме того, для некоторых веществ - витаминов E, B6, цинка, бета-каротина, меди, никеля и селена - мы смогли установить предельно допустимые безопасные дозы. - Подводя итог, можно ли сказать, что никому не рекомендуется принимать добавки с витаминами? - Не совсем так. Дополнительный прием определенных витаминов в некоторых ситуациях пойдет только на пользу. Так, женщинам, планирующим беременность, или беременным до 12-й недели стоит принимать по 0,4 мг фолиевой кислоты в день. Это поможет избежать развития врожденных патологий спинного мозга у младенцев. Кроме того, беременные дамы могут принимать - по рекомендации врача - до 10 мкг витамина D. Иногда это рекомендуется делать и пожилым людям. Женщины, теряющие много крови во время критических дней, могут дополнительно принимать препараты железа по согласованию с лечащим врачом. Детям от полугода до двух лет будут полезны капли с витаминами A, C и D. - Какие советы вы можете дать тем, кто хочет получить необходимое, но не чрезмерное количество витаминов и минералов? - Я рекомендую максимально разнообразить свое питание. В нем должны присутствовать все группы продуктов: много фруктов и овощей, молочные продукты, мясо, рыба, крупы и злаки, растительные и животные жиры. Старайтесь поменьше подвергать пищу тепловой обработке, ешьте больше свежих натуральных продуктов. И еще один совет специально для дам: не сидите на строгих диетах и помните о том, что запрещенных продуктов не существует. Влияние на организм высоких доз часто применяемых витаминов Витамин А Получены сведения о связи приема витамина А женщинами детородного возраста и появлением у них детей с врожденными дефектами. Особенно опасен прием этого витамина в первый триместр беременности. Точно определить безопасную дозу пока нельзя, но отрицательный эффект наблюдается при ежедневном приеме витамина А в количестве от 3000 до 9000 мкг. Натуральные источники: почки, яичный желток, жирная рыба, сливочное масло, молочные продукты. Витамин В6 При приеме в значительных дозах может наступить невропатия - поражение нервов. О ней свидетельствуют такие признаки, как нарушение походки, онемение в стопах, снижение чувствительности в руках, нарушение координации, дрожь в конечностях, снижение болевой чувствительности. Обычно это осложнение проходит после отмены препарата. Однако, если превышение дозы продолжалось длительное время, невропатия может остаться даже после прекращения приема. Натуральные источники: морковь, красный перец, крапива, листья петрушки, тыква, плоды облепихи и шиповника, абрикосы. Витамин E При приеме повышенных доз может стать причиной головной боли, усталости, проблем с желудочно-кишечным трактом. Способен также вызвать двоение в глазах и мышечную слабость. Инф. onbeauty.ru Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Möglichkeiten zur Überwindung emotionaler Überernährung: eine Übersicht über wirksame MethodenEmotionales Überessen ist ein Problem, mit dem viele Menschen in der heutigen Welt konfrontiert sind. Ways to overcome emotional overeating: a review of effective methodsEmotional overeating is a problem that many people face in today's world. Способы преодоления эмоционального переедания: рассмотрение эффективных методовЭмоциональное переедание – это проблема, с которой сталкивается много людей в современном мире. Завтрак и ожирение: миф или реальность? Раскрытие названных продуктовЗавтрак считается одним из важнейших приёмов пищи в течение дня. Способи подолання емоційного переїдання: розгляд ефективних методівЕмоційне переїдання - це проблема, з якою стикається багато людей у сучасному світі. |
|||||||||
|