Чем полезна диета Аткинса

Диета Аткинса занимает достойное место среди современных диет метод. Является основой всем нам известной кремлёвской диеты. "Голодающие" могут ни в чём себе не отказывать, например, изо дня в день съедать по целой курице.

Американский врач-кардиолог Роберт Аткинс в прошлом веке написал книгу "Новая революция в диете", в которой предложил режим питания, практически полностью исключающий углеводы. Эта низкоуглеводная диета до сих пор считается одной их наиболее результативных. Суть её в том, что Вы отказываетесь от овощей, фруктов, каш и хлеба, которые занимают в рационе питания взрослого человека не последнее место. Зато можете без ограничений есть мясо, рыбу, сыр, пить свежее молоко, жирные сливки - и при этом не набирать вес.

Спрашивается: что плохого в углеводах? Ничего, если Вы не стремитесь похудеть. Аткинс рекомендует регулировать потребление даже потенциально полезных углеводов, например, тех, которые содержатся в большинстве фруктов.
Для начала необходимо вызвать стимуляцию потери веса и побудить организма к выработке мобилизующего жир вещества. Это вещество позволяет устранить часть неиспользованных организмом калорий, от которых не удастся так же легко избавиться, придерживаясь низкокалорийной диеты. Ваш рацион должен включать не более 20г углеводов в день.

Для сравнения, в одном яблоке содержится 15г углеводов, а в одной картофелине - 25. Так что от фруктов, ягод, овощей, сахара, булочек, пирожных и шоколада Вам придется отказаться совсем, а чай пить с сахарином (но не с фруктозой и мальтозой).
При выборе молочных продуктов Вам нужно будет руководствоваться правилом: чем они жирнее, тем лучше - большой процент жирности означает, что углеводов в них мало. И поскольку, например, в обезжиренном диетическом молоке углеводов больше, чем в жирном, пейте кофе и чай со сливками. Разрешено употреблять также все растительные масла, сливочное масло, майонез, жиры, входящие в состав мяса или рыбы. Как подсчитывать углеводы? Их количество указано на упаковке любого продукта, который Вы покупаете. Трудно в это поверить, но, поедая сочные отбивные на завтрак, обед и ужин, Вы обретаете не только утраченную стройность, но и гармонию с миром и самим собой. При таком рационе легко забываешь о том, что вообще сидишь на диете. Однако если тот или иной продукт попал в разряд запрещённых доктором, от него надо будет полностью отказаться. Поэтому когда Вам захочется съесть грушу, огурец или гроздь винограда, не успокаивайте себя тем, что "фрукты и овощи не повредят, они ведь полезные и низкокалорийные". В данном случае это не оправдание. Не забывайте, что диета Аткинса - не количественная, а качественная. Калории Вам подсчитывать не придется - только углеводы. В одном блинчике с овощами, например, их около 30г. А в день Вам нужно набрать не больше 20. Кстати, многое из того, что мы употребляем, но не считаем пищей, в том числе жевательная резинка, различные микстуры и капли от кашля, напичкано сахаром или другими подслащающими веществами. Поэтому от них следует воздержаться. Надпись "не содержит сахара" ничего не означает. Всегда смотрите, какое количество углеводов указано на упаковке. Первые 14 дней диеты - самое тяжелое время для организма, потому что он недополучает привычные дозы некоторых питательных веществ. Неплохо начать пить витамины, особенно группы В и С. Хром также будет Вам необходим - он способствует наращиванию мышц и уменьшает жировые отложения и к тому же понижает уровень холестерина. После стабилизирующей диеты выбор за Вами: продолжать питаться по данной системе или начать потреблять углеводы. В любом случае Вы похудеете, а главное, не начнете опять поправляться. Решили идти дальше? Вас ждет "диета с постоянной потерей веса". На втором этапе можно увеличить количество углеводов до 40г в день (это усреднённый показатель) и питаться так до тех пор, пока весы не покажут заветное число. В этот период скорость, с которой Вы будете худеть, обычно напрямую зависит от степени ограничения углеводов. Вы сами подбираете для себя критический уровень. Если вес не снижается, придется ещё сократить их потребление.

Доктор не рекомендует свою диету людям с нормальным весом. Она рассчитана на тех, кто страдает избыточным весом или даже ожирением. Кроме того, переходить на новую систему питания следует только под наблюдением врача, который должен иметь представление об этом методе. Кстати, у него немало противников в медицинской среде. Некоторые из них утверждают, что, поскольку в результате этой диеты может нарушиться обмен веществ, она подходит только очень здоровым людям, не страдающим гормональными, сердечно-сосудистыми, желудочно-кишечными и прочими серьезными заболеваниями, противопоказана она и беременным женщинам.

Инф. medkarta.com